Evento tradicional de Maracaju celebra cultura e culinária com apoio do Governo de MS

A abertura da Festa da Linguiça de Maracaju ocorreu na quinta-feira, 30, contando com o suporte do Governo do Estado de Mato Grosso do Sul e a presença do governador Eduardo Riedel na cerimônia oficial. O evento, que se estende até o domingo, 3, no Parque de Exposições, terá entrada livre durante todos os dias e espera reunir cerca de 30 mil participantes ao longo de seus quatro dias de duração.

Durante o início das festividades, o governador ressaltou o papel da festa na valorização das tradições da cidade e do estado, além do seu impacto no apoio a iniciativas sociais. Ele afirmou que a administração estadual continuará colaborando com a realização do evento, destacando sua relevância cultural e beneficente.

"A Governo do Estado sempre foi parceiro e vai continuar sendo, por caracterizar uma tradição cultural de Maracaju, e do nosso Estado, e por saber que a festa também ajuda tantas pessoas com ações beneficentes. É uma festa de entretenimento, afirmação cultural, tradição", disse Riedel.

Consolidada como um dos principais encontros gastronômicos e culturais do Mato Grosso do Sul, esta é a 30ª edição da Festa da Linguiça de Maracaju. A responsabilidade pela organização é do Rotary Club de Maracaju, que desde 1994 conduz o evento. O Rotary é reconhecido como uma entidade civil sem fins lucrativos, atuando desde 1971 em projetos nas áreas de cultura, turismo e assistência social, com ações de interesse público.

A produção da linguiça utilizada na festa segue uma receita exclusiva dos moradores locais. Segundo informações do governo estadual, existe um trabalho conjunto com a Fundação de Ciência e Tecnologia para manutenção da variedade de laranja azeda utilizada no tempero, visando preservar a tradição diante do risco de perda dessa característica ao longo do tempo. A iniciativa de resgate dessa genética ocorre em meio ao atual contexto da citricultura no estado, com diálogo entre órgãos de pesquisa e tecnologia para garantir a continuidade desse ingrediente típico na receita da linguiça de Maracaju.

"O produto é exclusivamente produzido pelo maracajuense, com uma receita própria. Estamos trabalhando com a Fundação de Ciência e Tecnologia para ter a variedade de laranja azeda específica do tempero cultivada também, porque isso pode ir se perdendo ao longo do tempo. Estamos em um momento da citricultura do Estado, então também estamos conversando com essas empresas de pesquisa, tecnologia, resgatando um pouco dessa genética. Tudo isso gira em torno da receita e da tradição da linguiça de Maracaju. Nós vamos sempre apoiar essa iniciativa", disse Riedel.

Além do aspecto gastronômico, a Festa da Linguiça de Maracaju cumpre um papel relevante para a transformação social da cidade. As verbas arrecadadas durante a realização do evento são direcionadas a diferentes entidades do município, como a Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE), a Fundação Anália Franco e a Sociedade Beneficente de Maracaju. Também recebe apoio do Rotary Club e de seus parceiros para outras ações desenvolvidas ao longo do ano.

A atração da festa contribui ainda para o fortalecimento da economia local, ao incentivar o turismo, gerar empregos e aumentar a movimentação no comércio, na rede hoteleira e no setor de serviços. Visitantes vindos de várias regiões participam do evento, o que impulsiona diferentes segmentos do município.

"A juventude que vem aqui para o show, ela conhece a tradição, a história da linguiça de Maracaju, realizada lá atrás pelas famílias que aqui chegaram, e sem dúvida nenhuma conquistam e ensinam um pouco dessa nossa história para essa nova geração", afirmou o governador.